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Gasthof Zur Mühle

Kulinarik und Kultur am Wasserrad

In urigem Ambiente lädt der Gasthof zur Mühle zu geselligen Stammtischrunden und kulturellen Veranstaltungen ein. Hier, wo vor 200 Jahren bereits eine Gastwirtschaft mit Ausschank die „Schweizreisenden“ bewirtete, wird heute feinstes Bio-Bier nach traditioneller Braukunst erzeugt. Passend zu den vollmundigen, süffigen Bio-Bierspezialitäten kommen im wiederbelebten Gasthof deftige und rustikale Speisen auf den Tisch, direkt aus der benachbarten Bio-Bäckerei geliefert. Unter Wanderern und Bergsteigern ist die Mühle seit jeher eine beliebte Einkehr nach einer Tour durch die Felsenwelt des Nationalparks Sächsische Schweiz. „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Getreu diesem Motto bietet der Gasthof eine Mühlenstube mit knisterndem Kaminfeuer wenn es draußen ungemütlich wird und dem lichtdurchfluteten Wintergarten mit Blick auf das sich gemächlich drehende Wasserrad, welches im Sommer die Mühle antreibt.

Nicht nur zum Mühlentag zu Pfingsten dreht sich das Mühlrad, um im Mahlwerk frisches Mehl zu mahlen. Das technische Denkmal kann in der Winterzeit von Donnerstag bis Sonntag um 12:00 Uhr bei einer Führung besichtigt werden. In den Sommermonaten findet diese Führung sogar täglich statt.

Öffnungszeiten

Zünftiges Gaumenvergnügen

Der Gasthof zur Mühle bietet herzhafte und rustikale Speisen zum Hieressen oder Mitnehmen. Als Brotzeit eine heiße Suppe, eine Bratwurst, süße und herzhafte Snacks aus unserer Bio-Bäckerei und dazu ein süffiges Bio-Bier aus der Braumanufaktur!

Die ideale Rast für Radfahrer, welche die Elbe entlang radeln und natürlich alle Wanderer, welche nach einer ausgiebigen Runde in den Schrammsteinen hier die lang ersehnte Erfrischung und Labung genießen.

Informationen über Zusatzstoffe und Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage von unseren Servicemitarbeitern. Eine gesonderte Speisekarte liegt im Restaurant aus.

Möchten Sie einen Tisch in unserem Gasthof Zur Mühle reservieren? Für Reservierungen ab 10 Personen senden Sie uns gern eine E-Mail an !

Mühlenbiergarten

Im romantischen Mühlenhof

Im romantischen Mühlenhof, direkt am beliebten Malerweg gelegen, erwartet Sie neben einem abwechslungsreichen zünftig-saisonalen Speisenangebot frisch gebrautes Schmilk’sches Mühlenbier. Genießen Sie die Leckereien im sonnigen Hof unter der großen schattigen Kastanie bei idyllischer Mühlenromantik, direkt am plätschernden Wasserrad.

In der Wintersaison verwandelt sich der historische Ortskern zur gemütlichen Einkehr mit Außenkamin und Badezuberei. Gedämpftes Licht, leuchtende Herrnhuter Sterne und prasselndes Kaminfeuer verbreiten eine heimelige Stimmung und laden zum Plausch mit Glühwein und Punsch in geselliger Runde.

Der sonnige Biergarten im Mühlenhof lädt von den ersten warmen Frühlingstagen bis in den Herbst zum Verweilen ein. Ob süßes oder herzhaftes, deftiges oder vegetarisch – alles zu 100% Bio – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Die unmittelbare Lage am Malerweg und am Elberadweg ermöglicht es nicht nur unseren Refugiumsgästen, sondern auch Radfahrern, Skatern oder Wanderern einen Zwischenstopp einzulegen und einen herzhaften Snack, ein zünftiges Bernsteinbier oder eine leckere Suppe zu genießen.

Informationen über Zusatzstoffe und Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage von unseren Servicemitarbeitern.

Mit Sicherheit genießen

Frisch und gesund ist unsere Bio-Vital-Küche. Alle Zutaten in unseren Speisen und Getränken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Einen überwiegenden Teil beziehen wir aus der Region. Das Streuobst für unsere Säfte und wagenradgroßen Kuchen ernten wir in Thürmsdorf, Käse und Joghurt bekommen wir vom Kanzleilehngut Halsbrücke, der Ziegenkäse kommt aus Lauterbach und das frische Gemüse im Sommer aus dem eigenen Garten an der Elbe.

Vegane und vegetarische Küche sowie Vollwertkost gehören bei uns zum Standard. Auf Wunsch bieten wir Diätküche. Dazu gibt es die passende Weinempfehlung aus unserem ausgesuchten Bio-Weinsortiment sowie hausgemachte Bio-Limonaden, das Bier aus unserer eigenen Bio-Braumanufaktur und frisches Granderwasser aus allen Leitungen im Biohotel Helvetia.

Kontrollierte Bio-Qualität

Durch die regelmäßigen Kontrollen nach der EU-Bio-Verordnung und den strengen Richtlinien der BIO HOTELS garantieren wir Ihnen die Herkunft aller Lebensmittel aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, aus heimischer Wildsammlung oder Wildfang.

Alles BIO

Speisekarte

Bio-Lifestyle für den Gaumen

Speisen

Aus dem Suppentopf

Deftiger Kesselgulasch vom Rind

mit Sauerrahm, dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei
15,50 €

Linseneintopf

vegan, dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei

oder noch ein paar Rauchwürstl dazu

 

10,50 €

15,50 €

Für den kleinen Hunger

Zwiebelkuchen oder Gemüsekuchen

aus der Mühlenbäckerei - vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
4,80 €

Ein paar Rauchwürstel

dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei

6,50 €

Herzhaftes Handbrot

Brotteig gefüllt mit Gemüse, Schmand und Käse

5,50 €

Deftiges aus der Mühlenküche

Brotzeit

verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten, Knacker, Butter, Saure Gurke, Senf und Schmalz, dazu frisches Mühlenbrot
16,50 €

Hausgemachter Kartoffelsalat "bayrischer Art"

dazu ein paar Rauchwürstel
14,00 €

Wurstsalat

hausgemacht, mit Lyoner, Käsestreifen und herzhafter Marinade
dazu Butter und Brot aus der Mühlenbäckerei
12,50 €

Marinierter Camembert

eingelegt mit Chili & Knoblauch
dazu frisches Mühlenbrot
10,50 €

Geräuchertes Forellenfilet

aus der Region, mit kleinem Salat, Meerrettich
und Brot aus der Mühlenbäckerei
16,50 €

Mühlensalat

Gemischter Blattsalat, buntes Gemüse, geröstete Kürbiskerne, Croutons und hausgemachtes Kräuterdressing

14,50 €

Süßes

Süßer Kuchen nach Lust und Laune des Bäckers

aus der Mühlenbäckerei - vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
4,80 €

Bitte beachten Sie auch unsere wechselnden Tagesangebote!

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Softgetränke

Cola, Cola-Orange, Orange, Holunderblüte, Rhabarbersaftschorle

0,33l

3,90 €

NEU: Energy oder Energy Mate

0,33l

4,20 €

Oppacher Mineralwasser

Still, Medium, Classic

0,5l

3,50 €

Säfte und Nektare

Apfel, Johannisbeere, Mango, Apfel-Kirsch

0,2l

0,4l

3,20 €

5,90 €

Alle unsere Säfte sind auch als Schorle erhältlich

0,2l

0,4l

3,20 €

5,90 €

Bier vom Fass

... aus der hauseigenen Braumanufaktur in Schmilka

Mühlenbier Pils oder Bernstein

0.4l

4,90 €

Flaschenbiere

Quartiermeister

Quartiermeister Weizen, hell

0,5l

5,00 €

Weizenbier

alkoholfrei

0,5l 5,00 €

Quartiermeister Pils

alkoholfrei

0,33l 4,00 €

Radler, Diesel, Apfelbier

0,4l 4,90 €

Wein

Schoppenwein Weiß

0,2l

7,00 €

Schoppenwein Rosé

0,2l 7,00 €

Schoppenwein Rot

0,2l 7,00 €

Weinschorle

0,2l 6,00 €

Spirituosen

verschiedene Liköre und Obstbrände

2 cl

5,50 €

Schmilkaer Bierbrände

Pils-Brand, Bockbier-Brand, Bernstein-Brand
2 cl 6,50 €

Heißgetränke

Pott Filterkaffe

3,90 €

Espresso

2,70 €

Cappuccino

4,50 €

Heißer Kakao

3,50 €

Glas Tee nach Wahl

3,50 €

Glühwein

6,00 €

Kinderpunsch

3,50 €

Aperitif

Prosecco

0,1l

5,00 €

Alkoholfreier Apfel-Quitten-Secco

0,1l

5,50 €

Wir werden von der ABCERT nach EG-Ökoverordnung und BIO-Hotels-Standards zertifiziert. *Bis auf Wild aus der Sächsischen Schweiz und Schellfisch aus der Hochseefischerei verwenden wir ausschließlich ökologisch erzeugte Lebensmittel aus unserer Küche. DE-ÖKO-006